Aproveitando (muito bem) o frio

O capuccino é o de sempre, aquele delicioso feito pelo marido. Mas a idéia de "engordar" ele com o chantilly foi minha, comprei creme de leite fresco e bati com um pouco de açúcar de baunilha. Depois de pronto é só colocar no capuccino ainda quente e polvilhar com canela.

Tenha um bom frio!

Feito em casa

Receita saudável e deliciosa que a vó fazia, a mãe fez e agora eu ando fazendo (e muito).

Experimente misturar ao iogurte mel ou melaço, frutas ou também use para fazer pães e bolos substituindo o leite, vale a pena ter sempre um potão cheio na geladeira!

Iogurte caseiro

• 2 litros de leite
• 2 copos de iogurte natural cremoso

Aquecer o leite numa panela alta e quando aparecerem as primeiras bolhas desligar, esperar que a temperatura baixe um pouco a ponto que você enconste o dedo e consiga ficar por alguns segundos. Misturar os iogurtes que devem estar em temperatura ambiente. Colocar o leite em um ponte e tampar bem. Envolver com bastante jornal e vedar com duas sacolas plásticas bem amarradas (a temperatura deve ser mantida enquanto ele descansa).

Deixar em local seco e fechado (ex: forno ou armário) por no mínimo 6 horas.

Depois de pronto guardar na geladeira e se quiser fazer mais é só usar o seu iogurte caseiro no lugar do industrializado.

Bon apetit!

Autumn in Curitiba*

Ainda não chegou aquele frio delicioso de Curitiba, mas quem mora aqui sabe que sempre temos prévias de inverno em todas as estações do ano, inclusive no próprio inverno que nem sempre é de todo gelado.

Mas agora é outono, um outono ensolarado e com muita brisa, outono aconchegante e silencioso, os pássaros estão quietos e a noite nem os grilos saem de casa.
As frutas estão todas maduras e já é hora de abastecer a despensa como fazem as formigas que não brincam no trabalho (nem a convite de uma cigarra), pois daqui pra frente o frio só vai aumentar.



Capuccino cremoso (receita super hiper especial do marido)

• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (sobremesa) de maizena
• 500 ml de leite
• 1 colher (sopa) de café granulado (nescafé)
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó (toddy)
• açúcar a gosto
• canela a gosto

Dissolver bem a aveia e a maizena em um pouco de leite. No restante do leite misturar bem o café e o chocolate e aquecer a ponto de fervura. Juntar tudo e mexer em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos. Você pode adoçar durante o percurso ou depois que tirar do fogo, fica a seu critério. Polvilhe com canela.

Aproveite e faça também as torradas especiais ali de baixo... uma ótima dupla pra aquecer os dias frrrrios!

Ah e sejam bem vindos Outono e seu amigo, o frio.

***

*Escute a música "Autumn in new york" (comp.Vernon Duke) cantada pela Ella Fitzgerald, é um ótimo acompanhamento para dias de frio e sol...

# atualização 09/04: está um imenso calor em Curitiba... nada de capuccinos hoje! : (