Bolo de caneca

Se batesse uma vontade desesperadora de comer bolo de chocolate, o que você faria?

Eu matei minha vontade em 5 minutos...

Bolo de caneca - Chocolate

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de chocolate
• 4 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Numa caneca com capacidade para 300 ml bata bem o ovo e junte o óleo, o chocolate, o leite e o açúcar misturando bem. Adicione a farinha e bata com um garfo até ficar homogêneio, por último misture o fermento sem bater muito forte e sim rápido.

Leve ao microondas na potência máxima por 3 minutos e coloque um colheirada (exagerada) de nutella.

Observações e dicas:

• Todas as medidas devem ser rasas, passe as costas de uma faca para ficar tudo no nível.
• Coma o bolinho ainda quente ou morno com sorvete caso contrário abuse de alguma outra cobertura, sozinho ele é gostoso mas cheio de "frescuras" ele fica melhor ainda!

Dia Mundial do Macarrão!

Que tal uma pequena homenagem ao tão amado (realmente amamos ele), sociável (ele se dá bem com qualquer tipo de molho), prestativo (se apronta pra nos servir em apenas alguns minutos) e companheiro (somos felizes de tê-lo ao nosso lado, especialmente o lado de dentro) macarrão?


Linguine ao camarão

• 250gr de macarrão tipo linguine
• 300gr de camarão médio
• 300gr de molho de tomate (usei caseiro)
• 4 dentes de alho bem gorduchos (ou pode ser uns 6 mais esbeltos...)
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 limão
• sal e pimenta a gosto

Cozinhar o macarrão al dente.

Limpar os camarões e reservar. Numa panela colocar a manteiga e o azeite e esquentar em fogo médio até que a manteiga escureça um pouco, adicionar a cebola bem picadinha, misturar um pouco e logo em seguida os dentes de alho também picados bem miudinhos.

Refogar até a cebola ficar transparente e em seguida colocar os camarões e o suco de meio limão. Baixar o fogo e deixar tampado por 2 minutos para cozinhar o camarão.

Temperar préviamente o refogado de camarões com o sal e a pimenta e então juntar o molho de tomates, deixe cozinhar por mais alguns minutos e se necessário acertar o tempero do molho.

Molho de tomates simples caseiro:

Retire a pele de 6 tomates maduros (aproximadamente 600gr). Corteo-os em pedaços e leve ao fogo baixo com uma folha de louro, uma cebola picada, uma pitada de açúcar e uma colher (sopa) de manteiga, até ficar bem cozido e encorpado. Quando terminar de cozinhar adicione um pouco de manjericão ou outros verdinhos ao seu gosto. Pode ser congelado.

Tenha um feliz dia do MACARRÃO!!!

Os tucanos e as amoras

Não estou me referindo aos integrantes de nenhum partido político não... e sim às aves que vêm aqui quase todos os dias comer as amoras do quintal.

Todas as manhãs a árvore fica cheia de pássaros, mas o que me chamou a atenção foi ver que o maior roubo* é feito por 6 tucanos.

Se eu me aproximo eles fogem, são muito ariscos. O negócio então é esperar que encham suas pancinhas e voem para casa.

Mas infelizmente (pra mim) não sobra nenhum amora madura no pé...

Então domingo finalmente fui mais esperta (acordei mais cedo) e consegui chegar antes do arrastão dos tucanos. Aí fui eu que os deixei no prejuízo, muahahaha (risada malévola)!

Bem, isso tudo foi só pra dizer que essa era uma receita que eu já teria postado há mais tempo se não fosse os tucanos (mania de perseguição).

E aí está:

Flan de iogurte com calda de amoras

Flan:

• 400g de iogurte natural caseiro
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• óleo para untar

Calda de amoras:

• 2 xícaras de amoras
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar

Num copo de boca larga coloque as 5 colheres de água e polvilhe a gelatina por cima, leve ao microondas por 10 segundos e misture, reserve. No liqüidificador bata todos os outros ingredientes até ficar homogêneo, por último bata a gelatina por alguns segundos. Unte uma fôrma de pudim com óleo de soja ou outro óleo bem neutro e leve à geladeira por 3 horas.

Numa panela leve os ingredientes da calda até que as amoras fiquem macias e o caldo dê uma leve engrossada, para isso não tampe a panela. Deixe esfriar e reserve.

Desenforme o flan com cuidado fazendo com que entre ar pelas bordas da fôrma, coloque a calda de amoras e sirva aos tucanos, muahhahaha (brincadeira!)

*Os tucanos não roubam nada, dividem tudo conosco, infelizmente é o ser humano que rouba tudo dos animais...

Desabafos a parte...

EU AMO OS TUCANOS e espero que muitas pessoas ainda possam vê-los.

Detetive de doçuras

Sempre que ligo o computador eu começo logo a fuçar, é a primeira coisa que eu faço, procurar, procurar e procurar! Numa dessas eu caí neste blog e fiquei encantada pois a déia é muito original.

Cakespy, como se auto define em seu perfil "é uma sobremesa detetive de uma agência dedicada aos que procuram doçura (literalmente) na vida quotidiana".
No blog além de deliciosas receitas e muitas dicas você também encontra diversas ilustrações e quadrinhos muito engraçados como estes aqui:

Visitem o blog e se quiserem comprar uma ilustração é só escolher aqui
Uma só eu acho quase impossível já que todas são muito boas.

Site: http://www.cakespy.com/

Loja: http://www.cakespyshop.com/

Fotos: www.flickr.com/photos/cakespy

Enjoy! =D

Onde encontrar meus "quitutes"

Quem mora em Curitiba ou está de passagem por aqui pode dar um pulinho lá na Casa das Broas e conferir o que há de novo!

Lá você encontra meus muffins e cupcakes nos mais variados sabores.

O pão das manhãs

Hum, quem não gosta de comer pão caseiro fresquinho no café da manhã?

Pão caseiro de leite

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite ninho
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento para pão

Se você tiver máquina de fazer pão é só colocar tudo lá dentro na ordem que você já está acostumada e pronto!
Caso não tenha, faça assim: Misture bem os secos (menos o fermento) numa vasilha e depois no liquidificador junte o leite morno, o óleo, os ovos e o fermento, bata e misture aos secos mexendo com uma colher de pau até misturar bem. Se necessário adicione um pouco mais de farinha até você notar que não gruda mais nas mãos, mas cuidado para não exagerar pois esta massa deve ficar meio mole. Coloque em duas formas para pão untadas e polvilhadas e deixe crescer por meia hora ou até dobrar de volume. Asse em forno médio pré aquecido até dourar. O pão estará pronto quando você bater com os nós dos dedos embaixo dele e ouvir um barulho oco.

Eu sempre adiciono a esta massa um pouco de lingüiça calabresa, salsinha e azeitonas pretas, fica muito bom!

Receita retirada Daqui ó!

Menino ou menina?

Mini cupcakes para uma grávida que espera um lindo presentinho...

Na dúvida vai dos dois!

Bolo de paçoca

Uma receita especial para uma grande admiradora de paçoquinha!

Bolo de paçoca

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara mais 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) rasa de vinagre branco
• 1/2 xícara de paçocas esmigalhadas
• 1/4 xícara mais duas colheres (sopa) de óleo
• 1 1/4 xícara de leite
• 4 paçocas inteiras
  

Numa tigela misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato peneirado e a paçoca esmigalhada. Junte o vinagre, o óleo e o leite e vá misturando com uma colher de pau (massa mais pesada) ou na batedeira (mais rápido e a massa fica mais leve). Retire aproximadamente 1 xícara da massa e misture bem com duas paçocas deixando assim uma porção da massa mais pesada e com sabor mais acentuado. Despeje a massa mais escura por cima da mais clara já na forma (que pode ser de pão, redonda 22cm ou com furo no meio) e mexa delicadamente com um garfo para misturar levemente. Esfarele uma paçoca em cima do bolo antes de assar e outra depois de assado.

O tempo de forno é de aproximadamente 30/35 minutos a 230/250ºC mas pode variar de forno convencional pra forno elétrico, agora não se esqueça que o confiável mesmo é o bom e velho teste do palito!

***

A grande admiradora de paçoquinha é esssa garota fofys aqui

Lembranças...

Pintei esta xícara para minha mãe quando eu tinha 14 anos, foi presente de dia das mães há quase 11 anos atrás...

Yes, nós temos bananas

Sempre tenho bananas em casa mas eu não posso comê-las cruas pois pra mim são indigestas.
Mas como pra tudo há uma solução eu pego as minhas bananas, cozinho, asso (espere, a receita está logo abaixo) e só então eu as como...

Bolo de banana, canela e chocolate branco

• 2 bananas grandes e maduras
• 80g de chocolate branco ralado
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite ou iogurte natural
• 1 colher (chá) de vinagre
• pitadinhas de canela
• pitadinhas de sal

Amassar bem as bananas e refogar numa frigideira com uma colher (sopa) de água até que fiquem bem macias, polvilhar com canela e transferir para um prato de vidro para que esfrie.

Enquanto isso misture com uma colher de pau a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio (este último obrigatóriamente deve ser peneirado) e acrescente então o leite, o óleo, o vinagre e um pouco mais de canela (a seu gosto) e misture até ficar homogêneo.

Volte às bananas e se já estiverem mornas misture à massa com delicadeza e na hora de colocar na forma despeje metade da massa e no meio o chocolate branco ralado, depois termine com o restante da massa.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que apareçam pequenas rachaduras no bolo.

Assim que sair do forno polvilhe com chocolate branco a vontade e aproveite afinal...
Yes, nós temos bananas!!!

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Para entender o título, leia AQUI