Uma torta diferente

Que mais parece um bolo invertido...

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Tarte de morango (a receita original é com pêssegos)

Massa:

• 1 ovo
• 150 g de farinha de trigo
• 40 g de farinha de amêndoa 
• 10 g de coco ralado sem açúcar
• 100 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
• 100 g de nata (usei com 49% de gordura)
• 100 g de açúcar (usei demerara)
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico 

    Recheio:

• 500 g de morangos (usei orgânicos)
• 50 g de açúcar (usei demerara)

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Pique os morangos e misture com o açúcar. Coloque-os em tigela própria para ir ao forno.

Misture todos os ingredientes secos em outra tigela e junte a manteiga esmagando com a ponta dos dedos (formando uma farofa grossa). Bata a nata com o ovo e junte à mistura seca. Misture bem com uma colher até homogeneizar.

Espalhe delicadamente a massa sobre os morangos e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que a massa esteja assada e dourada.

Morangos escondidos lá no fundo...