Matando a vontade

Quando a preguiça de cozinhar é maior que a fome, o melhor a fazer é apelar para os sanduíches simples.

Meu irmão mais novo (dos meninos) inventou um sanduíche de hambúrguer com repolho há muito tempo atrás, porém eu só experimentei o famoso sanduba do maninho há pouquíssimos dias quando fui visitar meu pai.
Lá estava meu irmão em frente ao fogão fritando o seu quando me vê e pergunta: "Tá afim de um também? É aquele com repolho... se quiser..."
De repente me vejo sentada a mesa devorando um baita sanduíche com muita mostarda, e de canto de vista enxergo um rosto um tanto ansioso me olhando: "E aí? Gostou...? Eu fiz meio rápido, na verdade não tinha tudo que eu precisava, mas..."
Interrompo sua falação com algumas interjeições que não ouso repetir neste blog.
Em poucos segundos seu rosto ansioso se transforma e ele me pergunta com um ar de satisfação: "Gostoso né?"

Esta receita a seguir foi inspirada no meu irmão Alisson.

Sanduíche de repolho roxo
  • 1 pão d´água com gergelim
  • maionese a gosto
  • 2 folhas médias de repolho roxo
  • 1 hambúrguer de carne suína
  • 1 fatia de presunto
  • 1 fatia de queijo cheddar
  • 8 gotas de pimentine*
  • óleo de oliva
  • sal a gosto

Fatiar o pão ao meio e passar a maionese. Pincelar os dois lados do hambúrguer com óleo e fritar numa frigideira grande antiaderente juntamente com o presunto. Fatiar finamente o repolho roxo e em fogo médio, na mesma frigideira refogá-lo com um pouco de óleo de oliva, salgar a gosto. Adicione as gotas de pimentine e mexa sem parar até o repolho ficar al dente. Monte seu sanduíche com o hambúrguer por baixo, no meio o presunto e o queijo e por último o repolho.

Obs.: Ainda não tenho a receita do sanduíche do meu irmão mas assim que ele me passar eu posto aqui.

*Pimentine é um molho de pimenta árabe e pasta de gergelim (tahine).

Almoço express

Hoje acordei estranha, dormi mal, tive pesadelos e pra ajudar estava sem ânimo para sequer pensar no que fazer para o almoço. De repende meu marido liga e...
- Tô indo no mercado, quer alguma coisa... pro almoço talvez?
(ele sai do trabalho, vem pra casa para almoçar e depois volta pro trabalho)

- Ahn, pode ser, não sei... o que você quer almoçar hoje?
(pergunta de quem não tinha a mínima idéia do que fazer)

-Tá tudo bem?

-Mais ou menos... tô meio cansada...

-Então eu já tô chegando e pode deixar o almoço comigo! Beijinho e tchau...

Depois de uns minutos ele chega em casa e começa a preparar o delicioso almoço que brotou na sua cabeça no mesmo instante em que havia me ligado.

Arroz na mostarda e sementes de papoula
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho grande picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) rasa de sementes de papoula
  • suco de meio limão

Doure a cebola no óleo e em seguida misture o alho e a mostarda, refogue o arroz nessa mistura e em seguida junte 2 xícaras de água quente e o suco de limão, deixe cozinhando até secar, desligue o fogo e tampe a panela por alguns minutos. Mexa o arroz e junte as sementes de papoula.

Bistecas de porco

  • 6 bistecas de porco
  • 1 colher (sopa) de molho de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • óleo de soja

Tempere as bistecas e deixe descansando por 15 minutos. Passe óleo em cada uma e frite em uma frigideira até dourar. (Não coloque o óleo na frigideira e sim na carne pois assim não espirra)

Repolho cru com limão

  • 1 repolho pequeno ralado
  • suco de emio limão
  • azeite de oliva

Misture os três e se desejar coloque sal.

Almoço e montagem do prato feitos pelo marido lindo, muito obrigada!