Torta doce de ricota.

Uma sobremesa simples, rápida e deliciosa para esses dias malucos que passam voando...







Enquanto o blog anda meio parado, minha cozinha está em constante funcionamento, e agora com três filhos (sendo um deles já quase maior que eu) nunca cozinhei tanto em minha vida!
Todos os dias: café da manhã, almoço, café da tarde e jantar, isso sem contar com os lanches que levam para a escola. Bem, está sobrando receita pra eu postar no blog, mas está faltando um tempinho pra parar, escrever e postar.
Não vou me estender muito na conversa, vamos direto ao que interessa:

Torta doce de ricota
  • 2 ovos caipiras
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500g de ricota fresca
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Bater todos os ingredientes no liqüidificador e assar em forno pré aquecido (200°C) em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 35 minutos. Desenforme frio e sirva gelada com calda de frutas. Usei uma geléia caseira de uva, diluída em um pouco de água.