Gostinho de amendoim

Um bolo sequinho, perfeito para acompanhar o café da manhã ou o chá da tarde...

Lembra muito o sabor do antigo "bolinho da vovó", aquele que era feito especialmente para o lanche dos netos que chegavam famintos da escola.

Bolo de amendoim
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amendoins quebrados (usei com pele)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de amendoins triturados
Pré aqueça o forno a 180ºC . Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque numa tigela, adicione a farinha de trigo e misture com uma colher de pau. Junte o amendoim e logo em seguida o fermento, mexendo delicadamente. Despeje a massa numa fôrma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até passar no teste do palito. Para a cobertura, leve ao fogo numa panela de fundo grosso, o açúcar e a água até formar uma calda, adicione os amendoins e despeje tudo sobre o bolo já desenformado.

Obs.: É um bolo bem sequinho, se desejar mais úmido regue-o ainda morno com um pouquinho de leite.

5 comentários:

Bruna do Gourmandisme disse...

Que delícia de bolinho e de blog, adorei! Já virei seguidora!

Aproveito para te convidar a conhecer o meu blog, o Gourmandisme, e participar do sorteio de uma cesta de produtos Hershey's!!

Cristine A. disse...

é muito bom!! pelo menos parece!! hummm!

Sylvia disse...

Amo amendoim, adorei a receita. Obrigada

naomemandeflores disse...

Hummm...que receita deliciosa! Preciso experimentar!


Camila Faria

Noelle Aquino disse...

- Muito obrigada Bruna, já conheço seu blog e adoro! ;)

- Obrigada Cristine! :)

- Obrigada Sylvia! :)

- Claro Camila, obrigada! :)