Comida rápida

Tem refeições que são feitas com tanta pressa que acabam nem tendo história...

E pelo que já deu para entender este é um prato muito rápido e fácil, mas nem por isso menos nutritivo e gostoso!

Spaguetti integral ao molho de atum

• 500gr de spaguetti integral
• 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres de (sopa) de queijo provolone ralado

para o molho...

• 1 lata de atum em conserva em óleo
• 340 gr de molho de tomate pronto
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 cenoura média
• 1 cebola roxa picada
• 1 alho poró picado (só a parte branca)
• 2 dentes de alho amassados
• salsinha e cebolinha picadas
• sal a gosto

Cozinhe o spaguetti al dente e misture com o azeite e o queijo, reserve.

Passe o atum pela peneira para retirar o excesso de óleo, refogue a cebola e os alhos em uma ou duas colheres deste óleo. Enquanto isso bata no liquidificador o molho de tomate com o pimentão e a cenoura. Assim que o refogado estiver transparente junte o atum e mexa durante 1 minuto. Adicione o molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Acerte o sal se necessário. Desligue o fogo e junte a salsinha e cebolinha. Caso fique um pouco salgado é só adicionar um pouco de amido de milho em uma xícara de água e cozinhar mais 2 minutinhos.

Comemos tudo... e sem falar nada (estávamos atrasados).