Boas vindas

Receita fácil e saborosa que pode ser feita a qualquer hora, esses foram pro forno graças a chegada de um novo membro da cozinha, uma cafeteira nova, será que soube escolher bem o acompanhamento?



Muffins de lingüiça, azeitonas pretas e queijo colonial

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1/4 de xícara de azeite ou óleo de soja ou outro qualquer
• pitadinha de sal
• pitadinha de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara de queijo colonial ralado
• 1 xícara de lingüiça picada
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• cebolinha a gosto
• sal (apenas se necessário pois a lingüça já é salgada)

Misture numa bacia todos os ingredientes secos e noutra bacia os líquidos. Depois de misturar bem separadamente junte tudo de uma vez só e mexa levemente com um garfo. Reserve. Junte todos os ingredientes do recheio e misture delicadamente à massa, distribua em forminhas de muffins e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20/30 minutos ou até que o famoso palito saia limpo e seco, porém não deixe que assem demais para que os muffins não fiquem secos.

Bom apetite e um ótimo café na cafeteira nova!